Introducción

Si estás buscando una receta vegetariana llena de sabor y texturas diferentes, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo, te enseñamos cómo preparar una deliciosa pita vegetariana con falafel y hummus. Este plato es perfecto para cualquier comida del día, ya sea para un almuerzo rápido o para una cena saludable.

Ingredientes

• Pan Pita
• Lechuga
• Tomate
• Pepino
• Zanahoria rallada
• Cebolla morada en juliana
• Aceitunas negras
• Queso feta (opcional)
• Falafel (puedes hacerlo en casa o comprarlo hecho)
• Hummus (puedes hacerlo en casa o comprarlo hecho)

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Empieza por cortar la lechuga, el tomate y el pepino en rodajas finas. Si lo prefieres, también puedes picarlos en cuadrados pequeños. Además, ralla la zanahoria y corta la cebolla morada en juliana. Por último, corta el queso feta en cubos pequeños, si lo estás usando.

Paso 2: Preparar el falafel

Si vas a preparar el falafel en casa, sigue estos sencillos pasos:

• Enjuaga 500 gramos de garbanzos y déjalos en remojo durante toda la noche.
• Escúrrelos bien y tritúralos en un procesador de alimentos, junto con una cebolla, un diente de ajo, perejil, cilantro, comino, harina de garbanzo y sal.
• Forma pequeñas bolas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
• Coloca las bolas de falafel en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Si prefieres comprar falafel hecho, puedes encontrarlo en cualquier supermercado o tienda de comida árabe.

Paso 3: Preparar el Hummus

Si quieres hacer tu propio hummus, estos son los pasos que debes seguir:

• Enjuaga y cuece 200 gramos de garbanzos hasta que estén tiernos.
• Colócalos en un procesador de alimentos, junto con una cucharada de tahini, aceite de oliva, zumo de limón, comino y ajo.
• Procesa todos los ingredientes hasta que la mezcla tenga una textura suave y homogénea.
• Añade sal y pimienta al gusto.

Si prefieres comprar el hummus ya hecho, asegúrate de elegir uno de buena calidad para que la receta tenga el mejor sabor posible.

Paso 4: Armar la pita

Calienta el pan pita en la tostadora o en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Abre el pan pita y unta una cucharada generosa de hummus en su interior. Añade varias bolas de falafel, lechuga, tomate, pepino, zanahoria rallada, cebolla morada y aceitunas negras. Si lo prefieres, puedes añadir también unos cubos de queso feta. Cierra el pan pita y disfruta de tu deliciosa pita vegetariana con falafel y hummus.

Conclusión

Esta variación creativa de la clásica pita con falafel y hummus es una opción saludable y llena de sabor. ¡Prueba esta receta en casa y demuestra que una comida vegetariana también puede ser deliciosa y variada!