Para preparar una deliciosa pita de pollo con salsa tzatziki casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta negra al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo a fuego medio-alto durante unos 7-8 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
Pela y ralla el pepino fresco y déjalo reposar en un colador durante unos minutos para que libere el exceso de agua. Exprime el pepino rallado para eliminar el agua restante antes de transferirlo a un tazón grande de yogur griego.
Agrega el ajo picado finamente, el zumo de limón, un poco de sal y pimienta al gusto a la mezcla de pepino y yogur, mezclando todo para combinar. Una vez que estén bien integrados los ingredientes, refrigera la salsa tzatziki hasta que esté lista para servir.
Corta el tomate y la cebolla en rodajas finas y lava bien la lechuga. Reserva las verduras en un plato aparte.
Coloca el pan de pita en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos para que se caliente.
Para montar la pita de pollo, abre el pan y añade una capa de lechuga, tomate y cebolla. Agrega el pollo cocido encima de las verduras y cubre con una generosa cantidad de salsa tzatziki. Doble el pan de pita para cerrar la pita y listo para servir.
La preparación de una pita de pollo con salsa tzatziki en casa es muy sencilla y rápida. Siguiendo los pasos que hemos compartido, podrás disfrutar de una deliciosa comida en cuestión de minutos. Personaliza tu pita como prefieras con verduras adicionales, quesos o salsas, o incluso usa otras carnes para variar. Lo importante es experimentar y disfrutar con la cocina.