Pita de kebab de cordero con yogur y menta: una receta fácil y rápida
Introducción
Las pitas son un tipo de pan plano muy popular en la gastronomía de Oriente Medio. Se caracterizan por tener una estructura hueca que permite rellenarlas con todo tipo de ingredientes y salsas. En este artículo, vamos a enseñarte a preparar una deliciosa pita de kebab de cordero con yogur y menta, una receta fácil y rápida que puedes disfrutar en tu hogar.
Ingredientes
- 400 gramos de carne de cordero picada
- 1 cebolla blanca grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de comino en polvo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de cilantro en polvo
- 1/4 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 panes de pita
- 2 tazas de yogur griego
- 1/2 taza de menta picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el relleno de kebab
Lo primero que debes hacer es preparar el relleno de kebab. Para ello, coloca la carne picada en un bol grande y mezcla bien con la cebolla picada, el ajo picado, el comino, el pimentón dulce, el cilantro en polvo, la canela en polvo, la sal, la pimienta negra molida, el zumo de medio limón y el aceite de oliva. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Cocinar el relleno de kebab
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de carne y cocina durante unos 10-12 minutos, hasta que esté completamente hecha y dorada.
Paso 3: Preparar la salsa de yogur y menta
Para preparar la salsa de yogur y menta, mezcla el yogur griego con la menta en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta que esté completamente incorporada. Reserva en la nevera hasta que la vayas a utilizar.
Paso 4: Calentar los panes de pita
Calienta los panes de pita en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado. De esta forma, se ablandarán un poco y serán más fáciles de rellenar.
Paso 5: Rellenar las pitas
Para rellenar las pitas, corta cada una de ellas por la mitad, formando dos bolsillos. Luego, agrega unas cucharadas del relleno de kebab caliente en cada bolsillo. Finalmente, agrega una cucharada generosa de la salsa de yogur y menta en la parte superior del relleno.
Conclusión
La pita de kebab de cordero con yogur y menta es una receta fácil y rápida de preparar en casa. La mezcla de sabores es simplemente deliciosa y es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida del día. Anímate a prepararla y disfruta de una experiencia culinaria única.
