Introducción

La pita de kebab de cordero con yogur y menta es un platillo delicioso y popular que se encuentra en la mayoría de los restaurantes de comida rápida en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar en casa y, en este artículo, te enseñaré la mejor manera de condimentar la carne para obtener una pita de kebab de cordero perfecta.

Los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, necesitarás los siguientes ingredientes: - 500 gramos de carne de cordero picada - 1 cebolla picada finamente - 3 dientes de ajo picados finamente - 1/2 taza de yogur natural - 1/4 taza de menta fresca picada - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de jugo de limón - 2 cucharadas de comino molido - 2 cucharadas de pimentón ahumado - 1 cucharadita de cilantro molido - Sal y pimienta negra molida al gusto

Cómo preparar la carne

1. En un tazón grande, mezcla la carne de cordero picada, la cebolla picada, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, el cilantro molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 2. Divide la mezcla de carne en ocho porciones individuales y forma cada una en un cilindro alargado. Asegúrate de que cada cilindro tenga aproximadamente el mismo tamaño y grosor para que se cocinen uniformemente. 3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega los cilindros de carne y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por fuera y completamente cocidos por dentro. Esto debería tomar alrededor de 5-8 minutos por lado, dependiendo del grosor de los cilindros de carne. 4. Mientras se cocina la carne, mezcla el yogur natural, la menta fresca picada, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. 5. Cuando la carne esté cocida, retírala de la sartén y colócala en un plato. Espolvorea un poco de sal sobre la carne caliente y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.

Cómo armar las pitas de kebab

1. Corta las pitas por la mitad y abre cada una. 2. Coloca una capa de rodajas de carne de cordero en la parte superior de la pita abierta. 3. Agrega una cucharada de la mezcla de yogur y menta en la parte superior de la carne de cordero. 4. Agrega más rodajas de carne de cordero en la parte superior de la mezcla de yogur y menta. 5. Agrega más mezcla de yogur y menta en la parte superior de la carne de cordero. 6. Cierra la pita y sírvela inmediatamente.

Conclusión

La mejor manera de condimentar la carne para la pita de kebab de cordero con yogur y menta es con una mezcla de comino molido, pimentón ahumado, cilantro molido, sal y pimienta negra. Esta mezcla de especias le da a la carne un sabor intenso y delicioso. Cuando se combina con la salsa de yogur y menta, crea un plato que es perfecto para una comida rápida y sabrosa. Con esta receta, podrás preparar una pita de kebab de cordero con yogur y menta en casa, sin tener que salir de casa o gastar mucho dinero en un restaurante.