Introducción

Las pitas son una de las opciones más saludables y deliciosas de comida rápida. Si bien las opciones tradicionales de comida rápida, como las hamburguesas y las papas fritas, son prácticas, a menudo son altas en grasa y sodio. Por otro lado, las pitas, como alternativa a la comida rápida, son bajas en grasa y ofrecen una gran variedad de ingredientes saludables. En este artículo, te mostraremos una receta para una pita de kebab de cordero con yogur y menta, una alternativa saludable y deliciosa a la comida rápida.

Instrucciones

Paso 1: Preparar el kebab de cordero

Para hacer el kebab de cordero, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de cordero magra
• 1 cebolla roja mediana, en cuartos
• 1 pimiento rojo, en cuartos
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Para empezar, corta la carne de cordero en cubos de 2 cm y colócala en un recipiente grande. Agrega las especias, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, y mezcla bien para que la carne esté completamente cubierta. Deja marinar por al menos una hora. Mientras tanto, enciende la parrilla a fuego medio-alto. Enhebra los cubos de carne en brochetas, alternando con la cebolla y el pimiento. Asegúrate de dejar espacio entre los cubos para que se cocinen uniformemente. Cuando la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en ella y cocínalas durante unos 10-12 minutos, girándolas regularmente para que se cocinen por todos lados. Sabrás que están listas cuando los cubos de carne estén dorados y cocidos por completo.

Paso 2: Preparar la salsa de yogur y menta

Mientras tanto, puedes preparar la salsa de yogur y menta. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de yogur griego natural
• 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas finamente
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño y bate bien hasta que la salsa quede suave y homogénea. Agrega más menta si deseas un sabor más fuerte a menta.

Paso 3: Armar la pita

Una vez que el kebab de cordero esté listo, es hora de armar la pita. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 panes de pita integrales, calentados en la parrilla
• 1/2 taza de lechuga picada
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• Salsa de yogur y menta
• Kebab de cordero

Para armar la pita, abre el pan de pita por la mitad y coloca una cama de lechuga picada en la parte inferior. Agrega los tomates cherry y los kebabs de cordero cocidos. Cubre con la salsa de yogur y menta y cierra la pita.

Conclusiones

A diferencia de otras opciones de comida rápida, la pita de kebab de cordero con yogur y menta es una opción saludable y deliciosa que no compromete el sabor. Al usar carne de cordero y yogur griego, esta pita es baja en grasa y alta en proteínas. Además, la salsa de yogur y menta agrega un sabor fresco y una textura suave a la receta. La próxima vez que necesites una alternativa saludable a la comida rápida, ¡prueba hacer esta pita de kebab de cordero con yogur y menta!