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Cómo hacer salsa de tahini en casa para tu pita de falafel

Cómo hacer salsa de tahini en casa para tu pita de falafel

Introducción

¿Estás cansado de comprar bailarinas en el supermercado y no encontrar la salsa de tahini perfecta para tu pita de falafel? ¡No busques más! En este artículo, te enseñaremos cómo hacer salsa de tahini en casa para que puedas disfrutar del auténtico sabor del Mediterráneo.

¿Qué es la salsa de tahini?

La salsa de tahini es una salsa cremosa hecha con semillas de sésamo molidas, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y sal. Es un ingrediente básico en la cocina del Medio Oriente y se utiliza en platos como el hummus, el babaganoush y la pita de falafel.

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua, o más si es necesario para obtener la consistencia deseada

Paso a paso

Paso 1

Coloque las semillas de sésamo en una sartén y tueste a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Paso 2

Transfiera las semillas de sésamo tostadas a un procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla gruesa.

Paso 3

Agrega el aceite de oliva, ajo, jugo de limón y sal al procesador de alimentos y mezcla hasta que esté bien combinado.

Paso 4

Gradualmente agrega agua al procesador de alimentos mientras mezclas hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Si la salsa es demasiado espesa, agrega más agua. Si es demasiado delgada, agrega más semillas de sésamo.

Paso 5

Prueba la salsa y ajusta el sabor según sea necesario, agregando más ajo, jugo de limón o sal según tus preferencias.

Conclusión

¡Y ahí lo tienes! Ahora sabes cómo hacer salsa de tahini en casa para tu pita de falafel. Prueba esta salsa cremosa y deliciosa para darle un toque auténtico a tus platos del Medio Oriente. ¡Buen provecho!