Introducción

Las pitas son uno de los alimentos más versátiles que existen. Pueden ser rellenadas con una gran variedad de ingredientes, ya sea dulces o salados. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa pita de tahini ahumado con falafel tierno y crujiente.

Ingredientes

Para hacer esta pita de tahini ahumado con falafel tierno y crujiente, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de falafel mix
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de cebolla roja picada finamente
• 1/4 taza de cilantro fresco picado finamente
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de sal
• Aceite de oliva
• 4 pitas
• 1/2 taza de tahini
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de zumo de limón
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 taza de hojas de lechuga picadas
• 1/2 taza de tomate en cubos

Cómo hacer la pita de tahini ahumado con falafel tierno y crujiente

Paso 1: Preparar el falafel

Para preparar el falafel, mezcla en un tazón el falafel mix con agua, cebolla roja picada finamente, cilantro fresco picado finamente, pan rallado, comino molido y sal. Deja reposar durante 10 minutos.

Paso 2: Formar las bolas de falafel

Una vez que la mezcla de falafel haya reposado, forma bolas con la masa del tamaño de una pelota de golf.

Paso 3: Freír el falafel

En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las bolas de falafel y fríelas durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4: Preparar la salsa de tahini ahumado

Mientras se fríen los falafel, prepara la salsa de tahini ahumado. En un tazón, mezcla el tahini con agua, zumo de limón, ajo picado, sal, pimentón ahumado, comino molido y cilantro molido. Revuelve hasta que la mezcla esté homogénea y suave.

Paso 5: Calentar las pitas

Calienta las pitas en una sartén o en el horno hasta que estén suaves y calientes.

Paso 6: Armar la pita de tahini ahumado con falafel tierno y crujiente

Una vez que los falafel estén listos y las pitas hayan sido calentadas, es hora de armar la pita de tahini ahumado con falafel tierno y crujiente. Abre las pitas y unta una cucharada generosa de salsa de tahini ahumado en el interior de cada una. Añade hojas de lechuga picadas, tomate en cubos y 3-4 bolas de falafel.

Conclusión

Esta pita de tahini ahumado con falafel tierno y crujiente es una deliciosa opción para cualquier comida del día. Es fácil de preparar y está llena de sabor. Pruébala hoy mismo y sorprende a tu paladar con esta deliciosa combinación de ingredientes.