La pita de carne con cebolla caramelizada y queso feta: una delicia mediterránea

La pita de carne es un clásico de la cocina mediterránea, y si añadimos cebolla caramelizada y queso feta, obtenemos una combinación de sabores irresistible. La textura de la pita, crujiente por fuera y suave por dentro, la hace perfecta para acompañar carnes, verduras y salsas.

Los ingredientes de una deliciosa pita de carne con cebolla caramelizada y queso feta

Para preparar una pita de carne con cebolla caramelizada y queso feta necesitaremos los siguientes ingredientes: - 500 gramos de carne picada (preferiblemente de ternera) - 1 cebolla grande - 100 gramos de queso feta - Aceite de oliva - Sal y pimienta - 1 cucharadita de comino molido - 1 cucharadita de pimentón dulce - Pitas (preferiblemente caseras)

Preparación de la carne para la pita

Lo primero que vamos a hacer es preparar la carne. En un tazón grande, mezclaremos la carne picada con el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. A continuación, formamos pequeñas bolas con la carne y las aplastamos para que queden como hamburguesas pequeñas. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos las hamburguesas de carne por ambos lados hasta que estén bien cocidas.

Cómo caramelizar la cebolla

Mientras se cocinan las hamburguesas, podemos ir preparando la cebolla caramelizada. Para ello, cortamos la cebolla en tiras finas y las añadimos a una sartén con un poco de aceite caliente. Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté dorada y caramelizada.

Montaje de la pita de carne con cebolla caramelizada y queso feta

Una vez tenemos las hamburguesas de carne y la cebolla caramelizada listas, vamos a montar las pitas. Primero, cortamos los pitas por la mitad y los abrimos para que queden como bolsillos. A continuación, añadimos una hamburguesa de carne en cada pita y por encima colocamos las tiras de cebolla caramelizada. Para terminar, desmenuzamos un poco de queso feta y lo añadimos por encima. Podemos calentar las pitas en el horno a baja temperatura durante unos minutos para que queden bien calientes y crujientes.

Tips para preparar la mejor pita de carne con cebolla caramelizada y queso feta

- Es importante que la carne picada tenga un buen contenido de grasa, ya que esto ayudará a que quede jugosa y sabrosa después de cocinarla. - Si no tenemos acceso a pitas caseras, podemos utilizar las compradas en el supermercado pero asegurarnos de que sean frescas y de buena calidad. - Podemos personalizar la pita de carne añadiendo otros ingredientes como tomate fresco, lechuga, pepino o salsa tzatziki. - Si queremos hacer una versión vegetariana de la pita, podemos utilizar falafel en lugar de carne.

Conclusión

La pita de carne con cebolla caramelizada y queso feta es una opción deliciosa y sencilla de preparar para una cena o un almuerzo informal. La combinación de sabores y texturas le da un toque mediterráneo que nos lleva directamente al corazón de la gastronomía griega. Anímate a probar esta deliciosa receta y a personalizarla a tu gusto, ¡seguro que no te arrepentirás!