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Pita vegetariana con falafel y hummus para llevar

Pita vegetariana con falafel y hummus para llevar

Introducción

La cocina es un arte que nos permite experimentar con diferentes sabores, ingredientes y técnicas. También nos brinda la oportunidad de crear platos saludables y deliciosos, como la pita vegetariana con falafel y hummus que te presentamos en este artículo.

Ingredientes para la pita vegetariana con falafel y hummus

  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • Aceite de oliva
  • 4 panes pita integrales
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 manojo de lechuga fresca
  • 1 taza de hummus

Pasos para hacer la pita vegetariana con falafel y hummus

Paso 1: Preparación del falafel

Para hacer el falafel, comienza por poner los garbanzos cocidos, la cebolla, los ajos, el comino, el perejil, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Procesa los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea y espesa.

Añade la harina de garbanzos a la mezcla y revuelve bien. Si la mezcla está muy húmeda, agrega un poco más de harina. Debe tener una consistencia firme para poder formar las bolitas de falafel sin que se deshagan.

Calienta una sartén con aceite de oliva y, utilizando una cuchara para helado, forma bolas de falafel y fríelas en la sartén hasta que estén doradas.

Paso 2: Preparación de la pita

Corta el tomate y el pepino en rodajas finas y lava la lechuga. Abre los panes pita cuidadosamente y coloca dentro las rodajas de tomate, pepino y lechuga fresca. Añade 3-4 bolitas de falafel fritas en cada pita.

Paso 3: Preparación del hummus

Para hacer el hummus, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de agua

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa. Si está demasiado espeso, agrega más agua.

Paso 4: Servir

Para servir, agrega una cucharada de hummus en cada pita y disfruta de tu deliciosa pita vegetariana con falafel y hummus para llevar.

Beneficios de la pita vegetariana con falafel y hummus

Esta pita es una opción saludable y alimenticia que te brinda los siguientes beneficios:

  • Proteínas: los garbanzos son una fuente importante de proteínas vegetales.
  • Fibra: los garbanzos, el tomate, el pepino y la lechuga contienen fibra que te ayudará a mantenerte saciado durante más tiempo.
  • Antioxidantes: el hummus, elaborado con tahini y aceite de oliva, es una rica fuente de antioxidantes.
  • Vitaminas y minerales: los ingredientes de esta pita aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, como hierro, calcio y vitamina C.

Conclusión

La pita vegetariana con falafel y hummus es un plato saludable y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Te brinda una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, y es una forma deliciosa de comer más vegetales. Anímate a preparar esta receta en casa y seguramente se convertirá en una de tus favoritas.