Pita vegetariana con falafel y hummus para disfrutar en familia
Ingredientes para la Pita vegetariana con falafel y hummus
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 6 panes pita
- Hummus (receta a continuación)
- Lechuga, tomate y pepino, picados
Cómo hacer Pita vegetariana con falafel y hummus
Cómo hacer el falafel
1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, espinacas, cebolla, ajo, comino, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Agrega la harina de garbanzos y mezcla bien.
3. Agrega el agua y el aceite de oliva y mezcla hasta que se forme una masa gruesa.
4. Forma pequeñas bolas de la masa, del tamaño de una pelota de golf.
5. Calienta el aceite en una sartén y fríe las bolas de falafel hasta que estén doradas y crujientes.
6. Escurre sobre papel toalla.
Cómo hacer el hummus
1. En un procesador de alimentos, mezcla 1 taza de garbanzos cocidos, 1/4 taza de tahini, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, jugo de 1 limón, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de comino molido hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
2. Agrega agua poco a poco hasta que el hummus tenga la consistencia deseada. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Cómo armar las Pitass
1. Tuesta los panes pita ligeramente en una tostadora o en el horno.
2. Extiende una cucharada de hummus sobre cada pan pita.
3. Agrega una hoja de lechuga, tomate y pepino picados y tres bolas de falafel en cada pita.
4. Dobla la pita y sirve inmediatamente.
Conclusión
La Pita vegetariana con falafel y hummus es una deliciosa opción para una cena divertida y rápida con la familia. ¡Diviértete haciendo esta receta y disfrútala con tus seres queridos!
