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Pita de salmón ahumado con ensalada de lentejas

Pita de salmón ahumado con ensalada de lentejas

Introducción

En el mundo de la gastronomía existen infinidad de opciones de platillos y recetas, y dentro de estas opciones encontramos las pitas. Las pitas son un tipo de pan que se caracterizan por su forma redonda y plana, pero con una especie de bolsillo interior que permite rellenarlo con diversas opciones gastronómicas. En esta ocasión te presentaremos una receta deliciosa y sencilla de preparar: pita de salmón ahumado con ensalada de lentejas.

Ingredientes

- 4 pitas grandes - 200 gramos de salmón ahumado - 200 gramos de lentejas cocidas - 1 pepino picado en cubos - 1 tomate picado en cubos - 1 cebolla picada en cubos - 1/4 de taza de aceite de oliva - Jugo de 1 limón - Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pita

1. Precalentar el horno a 200°C. 2. Cortar las pitas en dos mitades y colocarlas en una bandeja para hornear. 3. Hornear durante 5 a 10 minutos, o hasta que las pitas estén doradas por ambos lados.

Ensalada de lentejas

1. En un recipiente mezclar las lentejas cocidas, el pepino, el tomate y la cebolla. 2. Agregar el aceite de oliva y el jugo de limón, y mezclar bien. 3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Salmón ahumado

1. Cortar el salmón ahumado en tiras y reservar.

Armado de la pita

1. Tomar una mitad de la pita y abrirla para formar un bolsillo. 2. Colocar una cantidad generosa de ensalada de lentejas en el interior del bolsillo. 3. Agregar algunas tiras de salmón ahumado encima de la ensalada. 4. Repetir el proceso con las demás mitades de las pitas. 5. Servir y disfrutar.
  • Esta receta es ideal para una cena rápida y deliciosa.
  • Se puede acompañar con una bebida fresca y una ensalada verde para una comida completa.
  • Es importante no sobrecargar las pitas con demasiada ensalada o salmón, para que no se rompan.
  • También se pueden agregar otros ingredientes como aguacate, zanahoria rallada o queso feta para darle más sabor y variedad.

Conclusión

La pita de salmón ahumado con ensalada de lentejas es una opción deliciosa, saludable y sencilla de preparar. Con ingredientes simples y accesibles puedes crear un platillo lleno de sabor y textura que sin duda alguna sorprenderá a tus invitados. No dudes en experimentar con los ingredientes y hacer de esta receta tu propia versión personalizada. ¡Buen provecho!