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Pita de kebab de cordero con yogur y menta: un plato típico de la cocina mediterránea

Pita de kebab de cordero con yogur y menta: un plato típico de la cocina mediterránea

Introducción

La cocina mediterránea es conocida por sus platos deliciosos y saludables, y uno de los más populares es la pita de kebab de cordero con yogur y menta. Esta comida rápida se ha convertido en un plato típico de la comida callejera en muchas partes del mundo, y su popularidad sigue creciendo. La pita de kebab de cordero es una manera fácil y rápida de preparar una comida nutritiva y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier momento del día.

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cordero molida
  • 2 cebollas picadas finamente
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta negra molida, al gusto
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 4 panes pita
  • Preparación

    2.1 Preparación de la carne

    En un tazón grande, mezcle la carne de cordero, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el comino molido, el cilantro molido, la nuez moscada molida, la sal y la pimienta negra molida hasta que estén bien combinados. Forme la mezcla en cilindros largos y delgados, y luego colóquelos en una bandeja para hornear. Refrigere los cilindros durante al menos una hora antes de asarlos. Precaliente la parrilla a fuego alto. Asa los cilindros por unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidos.

    2.2 Preparación del yogur con menta

    En un tazón pequeño, mezcle el yogur natural con la menta picada hasta que estén bien combinados. Refrigere el yogur hasta que esté listo para servir.

    2.3 Preparación de la pita

    Corte los panes pita por la mitad, y luego abra cada mitad en una bolsa para crear una especie de bolsillo. Coloque los cilindros de kebab de cordero asado dentro de los bolsillos y cubra con la mezcla de yogur y menta.

    Variaciones

    Si quieres dar un toque diferente a la pita de kebab de cordero con yogur y menta, puedes añadir otros ingredientes como lechuga picada, tomate, pepino, cebolla roja, pimiento rojo, salsa de chile, u otras especias. Puedes jugar con los ingredientes y encontrar la combinación que más te gusta.

    Tips y consejos

  • Para que la carne sea más jugosa, puedes utilizar carne con un poco de grasa.
  • Puedes sustituir el cordero por carne de cerdo o de ternera si lo prefieres.
  • Si quieres hacer la pita de kebab de cordero de manera más saludable, puedes añadir más verduras y menos carne.
  • Puedes utilizar diferentes tipos de panes, como pan de centeno, pan de trigo integral o incluso tortillas.
  • Si no tienes una parrilla, puedes asar los cilindros de kebab de cordero en el horno a 375 grados Fahrenheit durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de la cocción.
  • Conclusiones

    La pita de kebab de cordero con yogur y menta es un plato típico de la cocina mediterránea que es fácil de preparar, saludable y muy sabroso. El cordero, las especias y el yogur fresco y menta crean una combinación perfecta que no dejará indiferente a nadie. Con la flexibilidad de poder agregar ingredientes adicionales si lo deseas, siempre puedes cambiar la receta para satisfacer tus propios gustos. ¡Disfruta de una deliciosa pita de kebab de cordero con yogur y menta hoy mismo!