Pita de kebab de cordero con yogur y menta: un plato perfecto para una cena informal
Introducción
Las pitas son un tipo de pan plano, originario de Oriente Medio, que se utiliza en muchas recetas. Una de las formas más populares de prepararlas es rellenándolas con diferentes ingredientes, como verduras, carnes, salsas y otros aderezos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa pita de kebab de cordero con yogur y menta, ideal para una cena informal con amigos y familiares.Ingredientes para la pita de kebab de cordero con yogur y menta
- 400 gramos de cordero picado
- 4 panes de pita
- 1 cebolla roja picada en rodajas finas
- 2 tomates medianos picados en cubos pequeños
- 1 taza de hojas de menta fresca picadas
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Paso 1: Prepara el cordero para el kebab
En un tazón grande, combina el cordero picado, la pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo con las manos hasta que se forme una masa homogénea. Divide la masa en cuatro porciones iguales y moldea cada una de ellas en forma alargada, similar a una salchicha. Te recomendamos dejar que la carne descanse por unos 15 minutos antes de cocinarla.
Paso 2: Cocina las salchichas de kebab
Calienta una sartén grande o una parrilla en fuego medio-alto. Añade una cucharada de aceite de oliva y coloca las salchichas de kebab en la sartén o la parrilla. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas frecuentemente para que se cocinen de manera uniforme. Retira del fuego cuando estén doradas y crujientes por fuera, pero jugosas en su interior.
Paso 3: Prepara el yogur con menta
En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural sin azúcar y las hojas de menta picadas. Añade sal y pimienta al gusto, mezclando bien. Este yogur es una excelente opción para acompañar el kebab, aportando un sabor fresco y aromático.
Paso 4: Prepara las pitas
Corta la parte superior de los panes de pita y coloca una hoja de lechuga en su interior. Agrega las rodajas de cebolla y los cubos de tomate. Coloca una de las salchichas de kebab en cada pita y esparce la mezcla de yogur con menta por encima.
Paso 5: Sirve y disfruta
Sirve las pitas calientes y disfrútalas con amigos y familiares en una cena informal. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o patatas fritas. ¡Buen provecho!
