Si estás buscando una deliciosa receta vegetariana que sea fácil de preparar y que satisfaga tu hambre, la pita con falafel y hummus es la opción perfecta. Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una comida saludable y nutritiva. En este artículo, te contaremos cómo preparar la mejor receta de pita vegetariana con falafel y hummus.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina de garbanzos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 4 pita
• 1/2 taza de hummus
• 1/2 taza de lechuga picada
• 1/2 taza de tomate picado
• 1/2 taza de pepino picado

Cómo preparar el falafel

El falafel es una bola o croqueta frita que se elabora con garbanzos o habas. En esta receta, utilizaremos garbanzos. A continuación, encontrarás los pasos para prepararlo:

1. Coloca los garbanzos en un bol y cubre con agua. Deja remojar durante toda la noche.
2. Al día siguiente, escurre los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos.
3. Agrega la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
4. Muele la mezcla hasta que quede hecha una pasta suave.
5. Transfiere la mezcla a un bol y agrega el pan rallado y la harina de garbanzo. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
6. Haz pequeñas bolas con la mezcla y aplástalas un poco para formar unas croquetas de forma achatada.
7. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y ponlas a un lado.

Cómo preparar el hummus

El hummus es una pasta de puré de garbanzos que se elabora con tahini, aceite de oliva y limón. Aquí tienes los pasos para prepararlo:

1. Coloca los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva y el zumo de limón en un procesador de alimentos.
2. Muele la mezcla hasta que quede suave.
3. Agrega un poco de agua, poco a poco, hasta que obtengas la consistencia deseada para el hummus.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Cómo montar la pita

Una vez que hayas preparado el falafel y el hummus, es hora de montar la pita. Aquí tienes los pasos:

1. Corta las pitas por la mitad para crear dos bolsillos.
2. Unta hummus en el interior de cada bolsillo.
3. Agrega el falafel dentro de cada bolsillo, junto con la lechuga, el tomate y el pepino.
4. Sirve inmediatamente.

Conclusión

Esta receta de pita vegetariana con falafel y hummus es fácil de preparar y deliciosa. Es una excelente opción para quienes quieren disfrutar de una comida nutritiva y saludable sin sacrificar el sabor. Además, el falafel y el hummus incluyen ingredientes que tienen beneficios para la salud, como los garbanzos, que son ricos en proteínas y fibra. Anímate a probar esta receta y disfrutar de una deliciosa comida vegetariana.