Pita de salmón ahumado con pepino y crema de yogur

Introducción

La pita es un pan plano y redondo muy utilizado en la cocina mediterránea. Es un ingrediente muy versátil que podemos rellenar con todo tipo de ingredientes, desde carnes, verduras o pescados. En esta ocasión, te traemos la receta de una deliciosa pita de salmón ahumado con pepino y crema de yogur, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• Pan de pita
• 150 gramos de salmón ahumado
• 1 pepino
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 yogurt griego
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de eneldo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar el pepino

Lava el pepino y córtalo en rodajas finas. Pon las rodajas en un bol con un poco de sal y deja reposar durante 10 minutos. Luego, enjuaga con agua fría y sécalo bien con papel absorbente.

Paso 2: Preparar la crema de yogur

En un bol, mezcla el yogurt griego con el ajo picado, el eneldo, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Reserva en la nevera mientras preparas el resto de los ingredientes.

Paso 3: Preparar el salmón ahumado

Corta el salmón ahumado en tiras finas y ponlo en un plato. Rocía el jugo de medio limón y un poco de aceite de oliva sobre el salmón y mezcla bien. Reserva en la nevera.

Paso 4: Preparar las pitas

Calienta el pan de pita en una sartén o en el horno. Una vez caliente, corta el pan por la mitad para formar dos bolsillos. Unta la crema de yogur en el interior de cada pita y rellena con el salmón ahumado y las rodajas de pepino. Sirve inmediatamente.

Conclusión

Esta receta de pita de salmón ahumado con pepino y crema de yogur es perfecta para una comida ligera o una cena rápida. Es muy fácil de preparar y está llena de sabor. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y saludable!