Pita de salmón ahumado con pepino y crema de yogur
Introducción
La pita es un pan plano y redondo muy utilizado en la cocina mediterránea. Es un ingrediente muy versátil que podemos rellenar con todo tipo de ingredientes, desde carnes, verduras o pescados. En esta ocasión, te traemos la receta de una deliciosa pita de salmón ahumado con pepino y crema de yogur, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.Ingredientes
- Pan de pita
- 150 gramos de salmón ahumado
- 1 pepino
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 yogurt griego
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de eneldo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar el pepino
Lava el pepino y córtalo en rodajas finas. Pon las rodajas en un bol con un poco de sal y deja reposar durante 10 minutos. Luego, enjuaga con agua fría y sécalo bien con papel absorbente.
Paso 2: Preparar la crema de yogur
En un bol, mezcla el yogurt griego con el ajo picado, el eneldo, el jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Reserva en la nevera mientras preparas el resto de los ingredientes.
Paso 3: Preparar el salmón ahumado
Corta el salmón ahumado en tiras finas y ponlo en un plato. Rocía el jugo de medio limón y un poco de aceite de oliva sobre el salmón y mezcla bien. Reserva en la nevera.
Paso 4: Preparar las pitas
Calienta el pan de pita en una sartén o en el horno. Una vez caliente, corta el pan por la mitad para formar dos bolsillos. Unta la crema de yogur en el interior de cada pita y rellena con el salmón ahumado y las rodajas de pepino. Sirve inmediatamente.
