Introducción

La pita es un pan plano originario de Medio Oriente que es perfecto para cualquier tipo de comida. En este artículo, voy a compartir contigo una receta deliciosa y saludable de pita de vegetales asados con queso de cabra. Esta pita es fácil de hacer y es perfecta para almorzar o cenar en cualquier momento del año. Sigue leyendo para conocer los ingredientes que necesitarás y el paso a paso de la preparación.

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla roja
• 1 calabacín
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 pitas integrales
• 150 gramos de queso de cabra
• 1 manojo de rúcula

Paso 1: Asa los vegetales

Comienza pre-calentando el horno a 200°C. Lava y corta los pimientos, la cebolla y el calabacín en rodajas gruesas. Coloca los vegetales en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Salpimienta al gusto. Mete la bandeja en el horno y deja cocinar durante 20-25 minutos hasta que los vegetales estén dorados y tiernos.

Tip:

Si no tienes acceso a un horno, también puedes asar los vegetales en una sartén durante unos minutos.

Paso 2: Prepara las pitas

Corta las pitas por la mitad y colócalas sobre una bandeja para hornear. Desmenuza el queso de cabra y colócalo en cada pita. Luego, coloca la bandeja en el horno por unos minutos para que el queso de cabra se derrita y se caliente.

Tip:

Si no te gusta el queso de cabra, puedes usar cualquier otro tipo de queso que te guste.

Paso 3: Monta las pitas

Retira las pitas del horno y agrega los vegetales asados encima del queso de cabra. Finalmente, agrega un poco de rúcula fresca en la parte superior.

Tip:

Si prefieres, puedes agregar otros ingredientes, como tomates, aceitunas, o cualquier otro vegetal que te guste.

Conclusion

La pita de vegetales asados con queso de cabra es una receta saludable, fácil de hacer y deliciosa. Es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida, ligera y nutritiva. Puedes personalizar la receta según tus gustos personales y agregar cualquier otro ingrediente que desees. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de pita y no dejes de experimentar con otras recetas de ‘Recetas de Pitas’!