Introducción

La combinación correcta de proteínas, carbohidratos y grasas saludables es fundamental para mantener una buena salud. En este artículo vamos a hablar sobre cómo crear una buena combinación de los tres macronutrientes en nuestras comidas y cómo aumentar la variedad de nuestras recetas de pitas para lograr una alimentación más equilibrada.

Proteínas

Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de nuestros músculos y tejidos. Hay muchos tipos de proteínas, como las de origen animal y las de origen vegetal. Las proteínas animales incluyen carne, pollo, pescado, lácteos y huevos. Las proteínas vegetales incluyen legumbres, nueces, semillas y productos de soja. Es importante destacar que la mayoría de las proteínas de origen animal contienen grasas saturadas. Es recomendable limitar el consumo de carnes rojas y procesadas y optar por carne magra como pollo o pavo. Las proteínas vegetales pueden ser una opción saludable y además, puede ayudar a disminuir el impacto ambiental. Una idea para una receta de pitas de proteínas vegetales es el hummus con vegetales. El hummus es una pasta de garbanzos que se puede hacer fácilmente en casa. Para la pita, recomiendo elegir pan integrales para aumentar la cantidad de fibra. Luego, rellenar la pita con el hummus, hojas de lechuga, tomates y pepinos.

Carbohidratos

Los carbohidratos son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Los carbohidratos simples se encuentran en alimentos azucarados como dulces, gaseosas y postres. Los carbohidratos complejos se encuentran en alimentos integrales como panes, pastas y arroz integrales, además de frutas y verduras. Los carbohidratos tienen mala reputación y a menudo se asocian con engordar, pero esto no es cierto. Lo que realmente puede engordar es el exceder las cantidades recomendadas y el comer carbohidratos simples en exceso. Una receta creativa para carbohidratos de pita son las pita de pizza. Toma un pan pita integral y agrega una capa de salsa de tomate, espinacas, hongos, piña y queso mozzarella o una opción a base de plantas. Hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y crocante. Las porciones son pequeñas pero gratificantes.

Grasas saludables

Las grasas saludables son importantes porque nos ayudan a absorber las vitaminas liposolubles y además proporcionan energía. Las grasas saludables incluyen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates, las nueces, las semillas y el salmón. Es importante tener en cuenta que las grasas también tienen un alto contenido calórico, por lo que es importante controlar el tamaño de las porciones. Las grasas saturadas que se encuentran en la mayoría de las carnes rojas y productos lácteos deben ser limitadas. Una deliciosa receta de pita con grasas saludables es el aguacate relleno de pollo. Corte un aguacate en dos mitades, retire el hueso y rellenar con pollo cocido, tomate, cebolla y cilantro picados al gusto. Agregue salsa de yogur y un chorrito de limón.

Conclusión

La combinación correcta de proteínas, carbohidratos y grasas saludables es esencial para mantener una buena salud y energía. Es importante tener variedad en nuestras comidas y no temer a los carbohidratos y las grasas saludables. Estas recetas de pitas son solo algunas ideas de cómo se pueden combinar estos macronutrientes en una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar. ¡Disfrute!