Introducción

Las pitas son uno de los platos más versátiles y deliciosos de la gastronomía mediterránea. Sus posibilidades son infinitas, y hoy vamos a centrarnos en una de las opciones más sabrosas: la pita de pollo y tzatziki. Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, y es una opción estupenda para cualquier comida o cena.

Ingredientes

Antes de adentrarnos en la preparación de la pita de pollo y tzatziki, vamos a repasar los ingredientes que vamos a necesitar para hacerla:

• 4 pitas
• 2 pechugas de pollo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de jugo de limón
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de orégano seco
• Sal y pimienta
• Lechuga
• Tomate
• Cebolla morada
• Pepino
• Yogur griego
• Jugo de medio limón
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, vamos a pasar a la preparación de la pita de pollo y tzatziki:

Para el pollo:

1. En un bol, mezclamos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, y salpimentamos al gusto. 2. Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas, y las añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien, tapamos con papel film y dejamos en el frigorífico durante al menos 30 minutos. 3. Una vez que el pollo ha marinado, lo cocinamos en una sartén caliente a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. 4. Una vez cocido, retiramos del fuego y reservamos.

Para el tzatziki:

1. Rallamos el pepino y lo dejamos escurrir en un colador durante unos minutos para que suelte el agua. 2. En un bol, mezclamos el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el eneldo fresco, y salpimentamos al gusto. 3. Añadimos el pepino rallado y mezclamos bien. 4. Tapamos el bol y dejamos reposar el tzatziki en el frigorífico durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

Para montar la pita:

1. Calentamos las pitas en una sartén o en el horno. 2. Cortamos en tiras la lechuga, el tomate y la cebolla morada. 3. Una vez calientes las pitas, las abrimos por la mitad y las rellenamos con las tiras de pollo, la lechuga, el tomate y la cebolla. 4. Por último, añadimos una buena cantidad de tzatziki por encima.

Conclusión

La pita de pollo y tzatziki es una opción deliciosa y sana para cualquier comida o cena. Con su combinación de sabores y texturas, seguro que se convierte en uno de tus platos favoritos. Además, es muy fácil y rápida de preparar, por lo que se convierte en una opción perfecta para esos días en los que no tienes demasiado tiempo para cocinar. Así que no lo dudes y anímate a hacer esta receta en casa. ¡No te arrepentirás!